工商時報【陳又嘉】
國內連鎖餐飲知名品牌五花馬水餃館，推出「微型餐廳創業圓夢計畫」，鼓勵有共同理念的加盟主一起圓夢，共同加入百萬商機賺錢的行列，並朝向設立亞洲地區3萬家連鎖店目標，聯手打臺東縣鹿野鄉小額借款利息低 造台灣美食的事業版圖。
五花馬水餃館創辦人暨執行長胡達勇表示，營運至今致力將中華傳統美食推廣至全球，每年都有高成長率且創造佳績，並陸續有知名企業順利簽下廣州、武漢代理權，還布局馬來西亞、韓國及美國，且計畫洽談國際授權事宜。
五花馬水餃館成功以新型態水餃主題館推出以來，所供應多樣化的麵食餐點，成功擄獲喜愛麵食的饕客，專業貼心的服務，也因此基隆市中正區二胎貸款 拿下「兩岸優質餐飲連鎖加盟品牌金質獎」、「金讚?百家好店」與「台灣十大價值品牌」等殊榮。
從夜市發跡的胡達勇，由於處女座的完美主義，對食材作好安全嚴謹把關，水餃所需要大量使用的高麗菜，為了避免農藥殘留，五花馬砸下百萬重金研發洗濯高麗菜機器，且定期抽驗食材，協助加盟南投縣埔里鎮青年創業貸款者 主作好品質控管，讓消費者能安心享用五花馬的美食。
回憶創業艱辛之路，胡達勇感謝妻子劉甲圓的包容與一路相伴，更感謝副總經理呂佰興、總公司同仁、中央工廠、全省門市、中華營運總監臺南市安南區汽機車借款 蔡永頎及大陸地區全體事業夥伴共同的努力，才能成就五花馬的輝煌事業。胡達勇指出，自2007年起已設立100多家門市，未來將秉持的一貫的服務指標，將五花馬水餃館的好品牌擴展至海外市場。
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